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谁说鱼和熊掌不可兼得？多米餐厅做到了美味与优雅并济！
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。 用一片真心换命中良人， 用一口好胃吃遍天下美食。
今天就让加加又来客串美食小编， 穿梭大街小巷来到龙岩高逼格的CBD中心， 为大家寻得一家兼具优雅风情与地道美味的 西式美食！！！大家欢呼╰(*°▽°*)╯
预约热线：0597-5266777 门店位置：商务板块C幢
风格鲜明的店内精装+ 独具慧眼的开拓视野+ 海归大厨的精湛技艺 没错，就是它了！撩妹撩汉还撩胃的风情餐厅登陆龙岩。
尹大厨曾作为中餐厨师被派往美国纽约， 大厨打造生活滋味的技艺不仅仅局限在中餐， 在国外他迷上了西式美食，开始了探索之旅。 喜欢地中海风格的食材和香料 他做的美食就像来自地中海的风 混合着迷迭香、莳萝、罗勒香草气息
看到这些缤纷的西式美食你是否食指大动了？
PS：水吧的帅哥颜值超高！超有范儿！上得了厅堂，下得了厨房，说的了段子，做的了美味咖啡，没错就是这群小伙子了！（据说花痴观光队已经陆续前往，你还在犹豫吗？（❤′艸｀❤））
天下有免费的下午茶你还嫌不过瘾？那就让加加替你收集情报，咱们一起来聆听海归大厨剖析西式美食的那点美食哲学，侃侃这家海归大厨的精湛西式美味儿～
【威尼斯墨鱼饭】 “嚯，这道黑乎乎的是什么？”吃货朋友们竖起了敏锐的雷达开始揣测，“黑米饭？”“紫菜饭？”“黑椒饭？”ＮＯＮＯＮＯ～眼前这道看似黑暗料理的家伙可是享誉当当的——威尼斯墨鱼饭！
在墨鱼饭上方撒上一层松仁，大厨介绍在做意式料理时在上方撒一层松仁，用低温油炸锅后口感香脆，主厨在美国和东非习惯用杜松子酱和奶酪一同制作这道菜肴，而眼前这道威尼斯墨鱼饭可是多米餐厅主厨推荐的重头戏！墨鱼饭是用墨鱼汁和米饭现煮而成，相较于中国炒饭的粒粒分明和西餐焗饭的黏连相比，它介于二者之间，继让墨鱼汁充分融入米饭当中，又保证了米粒与墨鱼汁的清香互补。清新的墨鱼汁香气让这道饭更有了出其不意的“小清新”味道。
【主厨意面】
主厨说：“美食”和“食物”有着最本质的区别就在于，食物是用于填饱肚子的，而经过厨师的手如何将食物最美好的一面展示出来，让吃的人心驰神往，这就成了美食。随着这些年西式餐厅在龙岩遍地开花，如何寻找一家走心又走胃的西式餐厅成为主厨所思考的方向。他思考的不仅仅是满足龙岩市民口味，更希望传递一份地道的风味，让龙岩人以后去了法国＼意大利旅游时发现原来这样的味道我曾经在多米西餐厅遇到过。 眼前的这道意面也正是基于此诞生的，主厨亲自调和的酱汁让你一口就能尝出了它的与众不同。意面是西餐正餐内容中最接近中国人饮食习惯的内容，中国人的主食以米饭和面条为主，因此对意面的追求也是极尽严苛的。而这道意面除了自制酱汁的特别外，面条的柔韧程度也能满足吃货挑剔的胃口，Ｑ弹有劲道让人欲罢不能。
【美式传统小牛排】
食物变成美食完成量变到质变的飞跃，这就够了？主厨的美食字典可绝非如此，他说法兰西大厨们相信白盘子是一个世界，如何将盘子上的食物烹饪好是一门艺术，用辅材缀饰将主食的味道发挥到极致也是主厨们追求的。做到主次分明，用最得当的方式烹制最纯粹的食物，这就需要熟知每道风味的特别之处，主次分明等等。而眼下端上来的这份喷香扑鼻的美式传统小牛排则是典范之一。 美式牛排比较符合中国人的口味，熟度分为3、5、7层熟，无论是3层熟的轻熟，还是7层熟的鲜嫩，牛肉由内而外的嫩滑爽口都让人赞不绝口。
也许你会疑惑美式牛排和欧式牛排的区别在哪里？加加这里就科普一下大家，平时我们在牛排餐厅里吃到那种浇酱汁的是欧式牛排，而单点每块位置都不同名字也不尽相同，客户可以根据自己的喜好点喜欢的部位，配菜也是另外点的则是美式牛排。美式牛排需要用高温油锅将下锅的牛肉表面封住，美味的肉汁就被封印在牛肉内等待食客品尝。
【红酒牛柳ｐｉｚｚａ】９寸 美食的口诀除了创新外，还有一个口诀就是坚持传统！多米餐厅的ｐｉｚｚａ就是其中代表之一，主厨用心之作的ｐｉｚｚａ拒绝采用半成品加工制作，他在用料上一道道工序严格把关，采用黄油炒洋葱，用整个番茄去皮熬了４个小时制成酸甜的酱汁涂抹在披萨饼上，内部加了意大利调料迷迭香、莳萝、罗勒香草气息、黑胡椒和盐巴等，让这道ｐｉｚｚａ有了更鲜明独特的味道。 与龙岩市民吃到的很多ｐｉｚｚａ厚饼相比，多米西餐厅的披萨采用了薄饼，轻薄香脆的饼底不仅色泽金光让人眼馋，更是烘托了上方盛放的美味风貌。至于你喜欢吃美式厚饼底还是意大利薄饼底，这就是萝卜青菜各有所爱了。加加同事对于这道披萨赞不绝口，不仅仅是饱满的芝士火腿香肠所俘获，更是对自制原汁原味的番茄酱汁、泛着醇香红酒味所倾倒。
【马来西亚海鲜焗饭】
阳光＼大海＼沙滩！想到美丽的岛国马来西亚你想到的是什么？加加脑海里浮现了一幅美好的度假场景，这份简单而味道独到的海鲜饭端上桌来加加就被之垂涎，浓郁的海鲜味飘香而来，其中文蛤、鱿鱼的散发的香气让人心之神往。相衬着餐厅内蓝色沙发椅，悠哉度假气息瞬间让人卸下工作的疲倦，开启了休闲模式。
【奥尔良烤翅】
下午茶和小伙伴打牙祭的时候怎么能少了烤翅呢？下面这道小食奥尔良烤翅就是你茶余饭后的不错选择。 【南瓜浓汤】 浓郁的南瓜汤有它的温柔，安抚一颗寻求被温柔对待的心。甜甜的尝上一口，舌头上与温柔相遇的甜蜜令人久久难忘。南瓜真是神秘的食物啊！既可以在万圣节披上鬼粗的形象，也可以化作餐桌上如此温暖的食物。冬天进补？那就喝口南瓜浓汤吧！
听过主厨的介绍，你是否已经胃口大开了？除了上面介绍的【威尼斯墨鱼饭】（威尼斯墨鱼面）是主厨推荐外，接下来我们还要揭晓几道神秘嘉宾！
【西班牙烩饭】（需预定）
西班牙烩饭需要提前预定，这是主厨在国外期间家庭聚会时，他会烤几根法棍、做几个罗宋包、用上帕玛火腿、泡点米煮点西班牙烩饭。对于这道菜主厨更是情有独钟，他曾赴海外，几年下来见不到米饭，随后到了中餐厅开始了狂热的米饭热，品尝了众多中式餐厅，但是与家乡口味还是有出入。在开始西餐探索之旅后，他也在制作方式上不断探索，于是有了这道美味绝伦的西班牙烩饭。美好的滋味，只有尝过的你才能体会。
【“迦娜毒舌”辣翅】（SSS级辣度、别相信你能吃辣！请勿轻易挑战，每日仅售5份）
迦娜毒舌采用了世界第三的辣椒——印度魔鬼椒，在龙岩目前还是鲜少餐厅采用这类辣椒。
这种排名跻进前三甲的辣椒究竟有多辣？主厨形容它入口前几秒并不辣，一瞬间让人感觉口腔灼烧，曾经有位女生前来挑战，最后被意想不到的辣哭了！没错，喜欢冒险能吃辣的你是不是想要前来挑战英雄榜了？加加听着都有些心动了！
【菜品大放送】
除了这些，再来看看多米餐厅的美食们在镜头前各个堪比名模！吃饱喝足发个有逼格的朋友圈，就靠这些姿态万千的美食们了！
你和精致的生活只差一只白盘子 多米西餐厅等待与你来场美食的邂逅！
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发表于 2016-11-4 12:02:58
楼主
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