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[小编探店] 新年想要不一样的"私人订制"尾牙大餐!和你们一起跨过18年的"坎"

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发表于 2019-1-11 11:58:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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岁末年初,用坎爷的牛油红锅开启红红火火的2019年~~  
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锅底1(4000_副本.jpg
牛油锅底.gif

未进门,就闻到牛油锅底的阵阵香味儿~  都说锅底zui能体现牛油锅的魅力,巴不巴适一吃就知道!

辣椒(800.jpg

小龙坎的秘密都藏在这一锅里噢!随意舀一勺都能看到锃亮的上等辣椒和花椒,顿时口腔的唾液就开始疯狂分泌...   连空气中充斥着一股成都特有的"麻辣味",巴适的很呢。

金瓜养生锅(800.jpg

怕辣星人既吃不了辣锅,又不甘心吃清汤锅咋办?  噔噔~  新出的冬日养生〖金汤锅〗最合适了!用党参田七金瓜枸杞... 熬制的汤底清爽、鲜甜。烫肉肉之前记得先舀一碗喝暖暖身子,补一补喲。

霸王版蒜蓉油碟.gif

怕辣的小伙伴还可以看这里! 搞定DIY蘸酱后倒上小龙坎特制香油,吃的时候蘸一蘸,食材表面的麻和辣都会减半哦~ 肉肉都敢大胆涮了!


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粗略数数光菜品就有70种+,每样都诱人、每种都想点...  OMG!钱包要瘦了 ~ 小编随意试了几个菜色,推荐给你~~

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大刀腰片(800.jpg

是时候展现大厨精湛的刀工了 。切的薄薄的腰片,颜色粉嫩粉嫩~ 烫的时间一定要把握好,微微变色就OK。

烫烫烫.gif

如果烫的时间刚好的话,口感除了嫩之外还有些脆脆的感觉哦~  不腥不臊,美味的很。爱吃内脏的小伙伴没有个两三盘怎么够?

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菊花郡肝(800.jpg

菊花郡肝也是小龙坎的头牌之一喲~  刀工了得的大厨在鲜鸭胗上妙手生花,尝试下不一样的郡肝花儿,还真别有一番味道。

郡肝花花.gif

在高温的牛油锅里开花,再在油碟里翻滚下,细细嚼嚼,对比普通鸭胗更爽脆鲜嫩,回味无穷~

细节1(800.jpg


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极*猪黄喉(800.jpg

号称红汤三宝之一的黄喉,必点必点必点!少了它不行!

黄喉细节(600.jpg

熟悉小编的人都知道,爽脆的黄喉可是小编的最爱~~ 裹上辣油,妥妥的视觉杀。又辣又脆,差点连舌头都要一起吞掉...

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黑鱼片(600.jpg

足足有40CM长的木盘上,雪白透亮的鱼片被码的齐齐整整,量真的很足!

鱼片(600.jpg

薄、透、亮!大概只有鲜嫩的鱼加上大厨熟稔的刀工才能擦出如此火花。

随意烫烫.gif
熟1(800.jpg

让鱼片在锅底"游"4、5个来回,变色就得速速捞起来。这时候的口感zui棒,鱼肉细嫩,鱼皮Q弹。

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木板鲜牛肉(600.jpg

未经腌制的鲜嫩牛肉,才能呈现食物的本真之味,口感zui好。瞧瞧小鲜肉们颜色鲜嫩,很是诱人。

牛肉对比图(800.jpg
牛肉细节(800.jpg

烫8秒就够咯,味道在线,香软可口。一点都不比潮汕牛肉火锅的牛肉口感差噢。爱牛肉的你,一盘绝对不够吃。

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菌菇类.jpg
素菜类.jpg

拼盘zui适合选择恐惧症患者(我)..  一盘满足不同需求,再也不用为素菜而石头剪刀布啦~   多吃点菌类和素菜类,消食还养生噢!

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红糖糍粑(800.jpg

圆滚滚、粗粗壮壮的红糖糍粑卖相是不是可爱的很?  它可是小朋友们的到店必点哦!

细节(600.jpg

外皮酥脆,内心软糯不粘牙,黄豆粉搭配红糖汁愈发香甜,却甜而不腻。果然是店内当仁不让的解辣神器~



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霸王牛肉(800.jpg

每一片都经历过反复的捶打,为的就是斩断纤维,保留zui好的口感。  再裹上厚厚的辣椒面...  光看着嘴巴都发麻。

牛肉对比图.jpg

KING SIZE看着都过瘾! 按照惯例,必须跟PLUS比一比▲

霸王牛肉细节(800.jpg

辣椒的冲劲儿在口腔爆炸,牛肉的鲜嫩却又让你欲罢不能! 辣到流汗也要再!来!一!块!

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毛肚(800.jpg

吃火锅、吃牛油锅不点毛肚也太对不起自己了!新鲜的毛肚被切成巴掌大小,厚薄均匀,连毛刺都粒粒分明。

烫毛肚(动图).gif


烫久了会失去韧性,不够脆。涮的时候切记"七上八下"的黄金原则噢~ 一口一个嘎嘣脆。

毛肚细节(3500.jpg

裹上了香浓的汤汁,一大口塞进嘴里,麻辣、爽脆占满了整个口腔!  老饕们都把目光锁定它,下手一定要快!

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鹅肠(动图).gif


装在冰球里的鹅肠自带仙气,每一根都晶莹剔透。

鹅肠长长长(动图).gif


30CM的鹅肠,长长长长长长...

咻咻咻(动图).gif


烫8-10秒,自然卷曲后就可以开动啦! 哧溜~ 一口吸进嘴里,麻辣中带着爽脆,爽脆中略微有些嚼劲。


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玫瑰圆子.jpg


香嫩的猪肉丸子混搭浪漫玫瑰,这款手工丸子可谓是店里的颜值担当。据说女生都无法抗拒!

玫瑰圆子下锅(动图).gif


玫瑰圆子中混入了干玫瑰花,淡淡的玫瑰香, 轻咬一口,肉丸香嫩,汁水四溢。



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电梯直上3楼,地道牛油锅味飘香的就是他们家,一进门就能看到青砖墙、龙迎客、鱼上水..辨识度MAX!

环境动图.gif


精致的大红灯笼、霸气的浮雕盘龙,古色古香的装修风格,处处体现老板的用心,贴心为食客打造置身巴蜀之感。不用飞去成都,也能深深感受成都味道~  

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连空气中充斥着一股成都特有的"麻辣味",巴适的很呢。 你和成都的距离,就差一个小龙坎了~省了张机票钱,肉肉赶紧多涮两盘,过瘾!

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发表于 2019-1-13 21:10:58 | 显示全部楼层
力度不大啊
来自苹果客户端来自苹果客户端

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发表于 2019-1-14 12:03:04 | 显示全部楼层
吃的看起来挺有食欲的,不过力度上,咋没支持2.3个人去吃的呢

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
味道是挺赞的,但总的消费感觉不便宜

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
到时候可以跟朋友邀着聚餐了,正愁过年不懂哪里去聚餐呢

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
霸王牛肉真是超级辣,吃一次就不敢再吃了

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
感觉比另外两家的正些

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
平时有没有什么优惠啊,这两天正好想吃火锅

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
挺贵的感觉,蜀大侠还可以,价格都可以接受
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