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[谈天说地] 龙岩清汤粉为什么没有螺蛳粉出名

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发表于 2019-9-8 18:52:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在没来龙岩之前螺蛳粉就早已火遍大江南北,来龙岩之后我发现龙岩的清汤粉也很不错,但是为什么清汤粉没有螺蛳粉那么出名呢?
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、、烫的独特风味。 是柳州*具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈八角肉桂丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

螺蛳粉

螺蛳粉

清汤粉以清淡简单为主,它主要以福建人的口味制作,福建以外的人都会觉得口味过于清单简单,而螺蛳粉不同,它的口味偏重,很容易刺激味觉,它的制作也必较复杂,所以更多人愿意接受螺蛳粉!

清汤粉

清汤粉



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发表于 2019-9-9 18:15:31 | 显示全部楼层
吃不习惯螺蛳粉,还是清汤粉好吃

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发表于 2019-9-9 19:47:29 | 显示全部楼层
没听过这螺丝
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发表于 2019-9-11 15:08:10 | 显示全部楼层
所以说清汤粉只有龙岩人喜欢吃,但是螺蛳粉酸辣粉这些就比较符合大多数人口味,不然酸辣粉和螺蛳粉全国各地,不管正不正宗都有,但清汤粉就只有龙岩有

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发表于 2019-9-11 16:22:07 | 显示全部楼层
螺丝粉应该很多人不接受,
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发表于 2019-9-11 18:02:35 | 显示全部楼层
太臭,吃不来
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发表于 2019-9-11 22:42:13 | 显示全部楼层
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