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[帮帮忙] 有比较懂得人来解释一下吗?市场买的猪蹄

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发表于 2021-4-28 09:59:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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实在是受不了了,好多次在市场上买的排骨或者猪蹄,回家炖汤就会一股浓浓的骚味,哪怕是抄水抄过了(抄出来的水也是很骚,浓浓的都是很脏的泡沫),放老酒姜葱下去爆炒了还是会臭。辛辛苦苦炖了一锅汤或者猪蹄又只有倒掉。我在老家长汀菜市场买的猪肉或者骨头炖出来的汤都是很美很甜的肉香味,哪怕是什么都不放就是清炖都很美味。同样是菜市场为什么买的就会这样?有谁比较懂得的能来解释一下,这市场上肉猪采购来的渠道到底有没有问题?

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 楼主| 发表于 2021-4-28 10:17:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 awei5188 于 2021-4-28 10:19 编辑

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发表于 2021-4-28 10:30:48 | 显示全部楼层
换个市场 换个摊位
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发表于 2021-4-28 10:31:43 | 显示全部楼层
母猪肉

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搬着小马扎坐在前排看好戏。

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发表于 2021-4-28 10:40:40 | 显示全部楼层
这种偶尔市场、超市都可能买到。最好买的时候拿起来闻闻。
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请珍惜眼前,你永远不知道意外跟明天那个先来。
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发表于 2021-4-28 10:41:04 | 显示全部楼层
猪小时候没阉割好,长大了成了公猪肉。所以比较骚
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发表于 2021-4-28 10:44:35 | 显示全部楼层
此 摊位下次别去了,你懂
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我爱的人,你也如此啊
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发表于 2021-4-28 10:44:59 | 显示全部楼层
给你解释下,三个情况,1旧的猪肉,已经放了一天了,2母猪肉或者后备猪一类的,这种我不懂,你们自己想办法避免,3公司杀得猪经常出骚味,并不奇怪,怕味道尽量买养的稍微大点的,但是这不是百分百避免的,偶尔还是会遇到,另外楼主如果一个摊位长期买长期有味道就要思索下了

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感谢,不知道你说的为什么公司杀的就会有骚味,其他菜市场难道不是公司杀的吗。  详情 回复 发表于 2021-4-28 11:42
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发表于 2021-4-28 10:59:22 | 显示全部楼层
有冰箱,四个人到乡下拼一头,类似拼价。价格实惠。
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发表于 2021-4-28 11:04:09 | 显示全部楼层
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发表于 2021-4-28 11:20:53 | 显示全部楼层
估计是母猪肉。放点当归去就不会那么骚了
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发表于 2021-4-28 11:25:16 | 显示全部楼层
我之前也有买到这种肉,有阴影。
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发表于 2021-4-28 11:31:04 | 显示全部楼层
买到的应该是三元猪,我之前在厦门的时候每次买的猪肉都是一样有比较重的骚味
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发表于 2021-4-28 11:41:55 | 显示全部楼层
CBD大麻_招商中 发表于 2021-4-28 10:59
有冰箱,四个人到乡下拼一头,类似拼价。价格实惠。

这种肉是很香,但是太肥了,像我们家不吃肥肉的不划算
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 楼主| 发表于 2021-4-28 11:42:42 | 显示全部楼层
tu123456 发表于 2021-4-28 10:44
给你解释下,三个情况,1旧的猪肉,已经放了一天了,2母猪肉或者后备猪一类的,这种我不懂,你们自己想办法 ...

感谢,不知道你说的为什么公司杀的就会有骚味,其他菜市场难道不是公司杀的吗。

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发表于 2021-4-28 11:46:18 | 显示全部楼层
VX   DY 上很多卖猪骨头猪肉的,就是这样子的
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