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[小编探店] 6.8折 || 这家超有“骨气”的火锅店,从骨子里散发香味,来晚了骨头都没剩!

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发表于 2021-8-30 10:41:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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一家专卖有骨气的火锅店
一家专门啃骨头的火锅店
一家从骨子里散发香味的火锅店

从“骨”至今,用美味让人们张嘴叫好
凌晨四点,依然流连忘返
让人唇齿留香,用舌尖铭记
★★★★★

  120斤筒骨+4小时熬制=60斤浓汤  

选用上好猪后腿筒骨,四小时用心熬制
从清汤寡淡到香醇浓郁,飘香十里
营业至凌晨四点,夜宵档福音
喝骨汤  吸骨髓  啃骨肉    涮菜品

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新店新吃法,一起“骨”里“骨”气~


▼▼▼
粉丝福利
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关于养生,我可有话说~

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- 大骨王-
新店开业,福利多多
     现熬大骨汤,还原食物本味
     新鲜营养多,胶原蛋白满满



ONE.

·|| 喝骨汤 · 香醇浓郁 ||·



大骨王火锅,“汤”是灵魂
120斤的筒骨才熬制60斤的原汤
经过4小时的不断加热
才熬制出这锅汤白醇厚的营养高汤
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汤锅慢炖,骨汤鲜美,热气氤氲
幻化成一碗鲜美滋味
一口就治愈你的心和胃

TWO.
·|| 吸骨髓 · 顺滑绵密 ||·
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如果汤是大骨的灵魂,那骨髓也是头牌
晶莹剔透的骨髓,顺滑绵密的口感
由胃及心瞬间被温暖和肉香包裹
才下舌尖,又上心间

Sept1 先加汤
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灌一点汤汁进去,让骨髓继续吸收汤汁精华

Sept2 搅一搅
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用原汤的热度化开骨髓,搅拌加速融合,使香气和美味一同释放。

Sept3 吸一吸
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最后再用吸管吸出藏在内里的股股鲜甜

Three.
·|| 啃骨肉 · Q弹劲道 ||·
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抱着拳头大的筒骨,连肉带筋扯得肉汁飞溅
细心剔下筋肉,肥厚大片,越嚼越出汁

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一锅有三块大筒骨,大火把骨肉煮的软烂却也不失筋道。

Four.
·|| 涮菜品 · 食物本味 ||·

除了汤底本身的大骨,还可以涮菜。而在大骨汤里煮沸的菜品也很好的保留了食物本来的味道。吸收了大骨的精华又保留了自身的质感,像一种温暖而有力的阳光流淌进胃里。



肥牛肥羊在高温的沸煮下褪去膻味与鲜红,留下鲜嫩。

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七上八下,大骨原汤就在这一上一下之间,挂在肉上,侵入味蕾。

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吸满了大骨汤的肥牛羊,肉也变得饱满。每一口都咬的出汁水。

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毛肚与基围虾在咕噜咕噜的大骨汤下,变得鲜活。

360截图16390408556971.png
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锅里还有提鲜的竹笋。
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当然,涮完菜品,还有一些热菜。

360截图16331125719483.gif

这道川香口水鸡算是店里川渝味重的食物了。鸡肉上的辣椒与豆瓣都带着一股子四川味。

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鸡肉保留着嫩滑的口感。从口腔直接滑入味蕾。皮薄若无物,一口咬到肉。

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脆皮鸭与口水鸡的口感大有不同。脆皮鸭外皮香脆,内里肉质感十足。蘸上梅子酱,中和了油腻的口感,带来一丝清爽。
Five.
·|| 享开阔 · 落地窗视野好  ||·
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门店位于万阳城一楼,享开阔的落地窗。

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外面的灯光倒映在玻璃窗上,是会多看两眼的温暖与开阔~
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淡黄的灯光,把气氛烘托的十分温馨。

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快去大骨王 打一场养生局!
- End -




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发表于 2021-8-30 16:08:42 | 显示全部楼层
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发表于 2021-8-31 08:41:26 | 显示全部楼层
自己家里买一锅筒骨炖着不香吗?
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